Framsiden
Hovedretter
  • Forenklet fårelegg
    Benfrie bjellesausede lammekjøttmedaljonger i en rødvinfarrisert sky av husets peneste, fristende pommes frites.
     
  • Varm, lunken & kald kun
    Ovnsgrillet Nærosetkalkun med gåsehud, olivenhypnotisert og penslet med påholden hånd av trallende kokk - servert i ekstase og entusiasme med nykokte plommefasinerte poteter og varm, syngende saus.
     
  • Kjempehøne fra mikroovn
    Kalkunholdig, fjærkreert, eggende kaklemonster på en sofa av fløtemarinert, skivede poteter fra olivenputrende panne.
     
  • Daukjøtt i peppersaus
    Mislykket gjenopplivet ku á la Lumpur fra forsmådd småbruker med slakt på Hed-Opp og slekt oppi Åsmarken (der kjerringa var hest), slått til blods og båret til bords av skjelven ungkalv i saltlake. Muligens nåånlunde potteter attått.
     
  • Filét av tunku
    Tunfiskinspirert storfepokal av veloppdratt, frittgående Jersey tunfe i en innhegning av helsekåte grønnsaker, servert med fløtegravide poteter rett fra levra.
Dessert
  • Nybakt pappa
    Fasongformet fjongmoullert tsjadstuffet arkantobrert og sneglestekt rømmeruladortopedisk nybakt bollebasert chikan á la la-la-la betonet skogsbær.
     
  • Flatklæmt pænnkaku
    Nyrullerte pannekaker i hvitvinsmarinert liv & røre fra eggende, frittgående burhøns, overstrødd med purreflaneller og høylydte ovasjoner. Tilsettes valgfritt lunefulle blåbærbrilljetter eller sanseløse sukkerkorn av Herrens hånd.
     
  • Artisjokk
    Gørenes morosamt tullballhumorøst og latterlystent forspill/etterspill med smak av humor, fantasi, galskap og mot. Spises med åpen munn og leken teskje.
Smårett
  • Lett logrende lekkerbisk
    Avrevne lekkerbisker fra forloren puddelfrisert hot dog servert i hjemmebakt potetlefse så smøremjuk som en snute.
Retter under oppsyn/tilsyn og utvikling av Mattilsynet, NASA, Sintef med flere
  • Forvirret vildsild fra Næra
    Åbboraktig fiskerett anrettet rettvendt rett fra forrett til hovedrett rett på tallerken i en stim av svømmende erter og ganeglaserte gulerøtter i urtekrydret Larvik-smør.
     
  • Vettskremt reddhare
    Forvirret kanin parret med frustrerte frikadeller i oppfaren ris bak speilet.